Curso de Barista de Abril

📚 Estructura del Curso de Baristas
Duración: 5 días (lunes a jueves) | 3 horas diarias.
Enfoque: 70% práctica - 30% teoría.
Inicio de Curso: 24 de Marzo de 2025
Cupo: De 04 a 08 Participantes
Dirección: Caopulicán 1058

📌 Día 1: Introducción al Café (3h)
📖 Teoría (1h)
Historia del café: origen, expansión y evolución.
Tipos de café: Arábica vs. Robusta.
Cultivo, procesamiento del grano.
☕ Práctica (2h)
•⁠ ⁠Primer contacto con maquinaria para la elaboración de la materia prima
Elaboración de primer espresso y calibración.
. Conocimientos sobre el proceso de tueste en área operativa. 


📌 Día 2: Técnicas de Espresso (3h)
📖 Teoría (1h)
Introducción a la calibración del molino y espresso como receta.
Factores clave: molienda, temperatura, tiempo, proporción y fecha de tueste.
⚙️ Práctica (2h)
Ajuste y calibración del molino.
Extracción de espresso y análisis de calidad (crema, cuerpo, acidez).

📌 Día 3: Texturización de Leche & Latte Art (3h)
📖 Teoría (30min)
Fundamentos de la emulsión y temperatura ideal.
Errores comunes en la texturización.
Estudio de la leche animal y vegetal
🥛 Práctica (2,5h)
Texturización de leches para los diferentes tipos de bebidas, Ej: Cappuccino vs. Flat White.
Ejercicios básicos de Latte Art: corazón, tulipán, roseta (Según progreso del alumno)

📌 Día 4: Recetas y Preparaciones (3h)
📖 Teoría (30 min)
Estructura de bebidas con café (cappuccino, latte, flat white, etc.).
Conocimiento de métodos de filtrado (V60, prensa, Aero Press)
🥄 Práctica (2,5h)
Limpieza y Mantenimiento de Barra.
Preparación de recetas clásicas.
Preparación de bebidas con métodos de filtrado.

📌 Día 5: Repaso, Práctica y Examen (4h)
📖 Repaso (1h)
Repaso del curso respuesta de dudas y preguntas.
☕Práctica de servicio(1h)
Practica de recetas y puesta en marcha de un turno
🧾Examen (2h)
Evaluación practica del curso.



INCLUYE:

•⁠ ⁠Guía digitalizada de curso.
•⁠ ⁠Libreta y lápiz para tus apuntes.
•⁠ ⁠Certificación impresa y digital al finalizar.
•⁠ ⁠Descuentos exclusivos en todos nuestros cursos, café en grano y cafeterías.