Curso de Barista Integral

TENEMOS DOS FECHAS: 14 al 18 / 07 | 10:00 HR Y 21 al 25 / 07 | 10:00 HR 📚 Estructura del Curso de Baristas Duración: 5 días (lunes a viernes) | 3 horas diarias. Enfoque: 70% práctica - 30% teoría. Cupo: De 04 a 08 Participantes Dirección: Caopulicán 1058 📌 Día 1: Introducción al Café (3h) 📖 Teoría (1h) Historia del café: origen, expansión y evolución. Tipos de café: Arábica vs. Robusta. Cultivo, procesamiento del grano. ☕ Práctica (2h) •⁠ ⁠Primer contacto con maquinaria para la elaboración de la materia prima Elaboración de primer espresso y calibración.
. Conocimientos sobre el proceso de tueste en área operativa. 
 📌 Día 2: Técnicas de Espresso (3h) 📖 Teoría (1h) Introducción a la calibración del molino y espresso como receta. Factores clave: molienda, temperatura, tiempo, proporción y fecha de tueste. ⚙️ Práctica (2h) Ajuste y calibración del molino. Extracción de espresso y análisis de calidad (crema, cuerpo, acidez). 📌 Día 3: Texturización de Leche & Latte Art (3h) 📖 Teoría (30min) Fundamentos de la emulsión y temperatura ideal. Errores comunes en la texturización. Estudio de la leche animal y vegetal 🥛 Práctica (2,5h) Texturización de leches para los diferentes tipos de bebidas, Ej: Cappuccino vs. Flat White. Ejercicios básicos de Latte Art: corazón, tulipán, roseta (Según progreso del alumno) 📌 Día 4: Recetas y Preparaciones (3h) 📖 Teoría (30 min) Estructura de bebidas con café (cappuccino, latte, flat white, etc.). Conocimiento de métodos de filtrado (V60, prensa, Aero Press) 🥄 Práctica (2,5h) Limpieza y Mantenimiento de Barra. Preparación de recetas clásicas. Preparación de bebidas con métodos de filtrado. 📌 Día 5: Repaso, Práctica y Examen (4h) 📖 Repaso (1h) Repaso del curso respuesta de dudas y preguntas. ☕Práctica de servicio(1h) Practica de recetas y puesta en marcha de un turno 🧾Examen (2h) Evaluación practica del curso.

 INCLUYE: •⁠ ⁠Guía digitalizada de curso. •⁠ ⁠Libreta y lápiz para tus apuntes. •⁠ ⁠Certificación impresa y digital al finalizar. •⁠ ⁠Descuentos exclusivos en todos nuestros cursos, café en grano y cafeterías.